카멜리나 오일 효능,부작용, 마리네이드 만드는 방법

카멜리나 오일

카멜리나는 기원전 1500년 전 청동기 시대부터 유럽과 스칸디나비아 반도에서 사용했던 고대 작물입니다.
민간에서는 위궤양, 화상치료용으로 많이 썼던 작물인데요.
카멜리나의 씨앗에서 추출한 게 바로 카멜리나 오일입니다.
'황금색의 기쁨'이라는 별명을 가진 카멜리나는 우리나라에서 양구슬냉이라고 불리는데요
무려 80만 개의 씨앗에서 단 250ml만 추출될 정도로 귀한 카멜리나 오일(Camelina oil) 은 우리 몸속 콜레스테롤을 낮춰주는 식물성 스테로이드인 피토스테롤을 풍부하게 함유하고 있어 혈액 속 나쁜 지방을 제거하는데 도움이 됩니다.

카멜리나 오일 효능

1. 카멜리나 오일에는 피토스테롤 성분이 다량 들어 있어 혈액 속 지방 배출에 도움을 준다는 것을 알 수 있었습니다.

피토스테롤은 미국심장협회에서 심혈관 질환을 위해 권장하는 성분이고요.
국립 콜레스테롤 교육프로그램에서도 LDL 콜레스테롤을 낮추기 위해 섭취를 권장하는 성분인데 피토스테롤과 음식 속 콜레스테롤을 함께 섭취하면 화학구조 때문에 피토스테롤이 먼저 흡수돼 음식 속 콜레스테롤이 몸에 흡수되는 것을 저하시켜 혈액 속 지방은 물론이고 체지방 축적 억제에 도움을 준다고 알려져 있습니다.

또한 카멜리나 오일을 꾸준히 섭취하면 면역 기능을 높여주고 콜레스테롤을 낮추는데 효과적이라는 연구결과는 물론 혈압과 콜레스테롤 수치, 허리둘레까지 감소했다는 연구결과도 찾아볼 수 있었습니다.

2. 불포화지방산인 오메가3도 풍부해 혈관건강에 도움을 줍니다.
카멜리나 오일에는 혈관 청소부라고 불리는 불포화지방산 역시 풍부한데요.
전체 지방산 중의 약 90%가 불포화지방산으로 이뤄져 있고 또한 오메가3와 오메가6의 비율이 2대 1로 아주 이상적인 비율을 유지하고 있습니다.
카멜리나 오일은 혈관 노화를 막아줄 뿐만 아니라 콜레스테롤 감소에 도움이 되는 식물성 오메가3 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 오메가3은 반드시 외부 음식물로 섭취해야 합니다.

3. 카멜리나 오일은 비타민 E 토코페럴 역시 다량 함유돼 있는데 토코페럴은 지질성분이라 산화되기 쉬운 오메가3 지방산과 오메가6 지방산을 보존해주는 항산화 성분으로 우리 면역기능 향상에도 도움이 됩니다

카멜리나 오일 효능 높이는 섭취법

카멜리나 오일의 효과를 배가시키고 싶다면 방울토마토와 함께 드셔야 합니다.
카멜리나 오일에 풍부한 피토스테롤과 방울토마토에 풍부한 니아신을 함께 섭취하면 혈액 속 나쁜 지방 LDL 콜레스테롤 배출 효과가 배가 된다고 합니다.
또한 방울토마토에는 항산화 성분인 리코펜이 풍부해 혈관 노화도 막아주기 때문에 카멜리나 오일과 방울토마토를 함께 마리네이드로 드시는 것을 추천드립니다.

카멜리나 오일 마리네이드 만드는 방법

1. 잘 씻은 방울토마토의 꼭지를 딴다.
2. 방울토마토는 반으로 자르고 양파는 잘게 다진다.
3. 카멜리나 오일 150ml, 레몬즙 3큰술, 소금, 후추, 꿀 한 큰 술을 넣고 섞는다.
4. 썰어둔 방울토마토와 양파가 잠길만큼 양념장을 붓는다.
냉장고에서 하루정도 숙성해준다.
완성된 카멜리나 오일 마리네이드는 샐러드드레싱으로 활용해도 좋고 그 자체로 섭취해도 혈액 속 지방 배출에 도움이 된다고 합니다.

카멜리나 오일 섭취법과 부작용

섭취법은 카멜리나 오일 하루에 한 번, 한 스푼이나 카멜리아 오일 캡슐로 섭취하셔도 좋습니다.
샐러드 드레싱이나 소스로 이용하시면 고소한 풍미를 느낄 수 있고
발연점이 높아 생선요리 등 가열하는 요리에도 다양하게 쓰일 수 있다는 장점이 있습니다.
보관법은 카멜리나 오일에는 천연 항산화제인 토코페롤이 풍부하여 산패에 강하기 때문에 안심하고 오래 두고 드셔도 좋다고 합니다.

카멜리나 부작용에 대해서는 아직 알려진 바가 없으나 하루 권장 섭취량은 15ml로 1~2스푼으로 적절량을 드시는 게 좋고요
특이체질이거나 알레르기가 있으신 분은 전문의와 상의 후 섭취하시길 바랍니다.
또한 카멜리아 씨앗 내에 들어있는 고유의 영양을 유지, 영양 파괴를 최소화하기 위해 냉압착 추출방식으로 추출해낸 냉압착 카멜라니 오일을 선택하시는 것이 좋다고 합니다.

출처:MBN천기누설